Cách Làm Nhung Hươu: Hướng Dẫn Sơ Chế, Chế Biến Và Sử Dụng Đúng Cách

Cách làm nhung hươu đúng cách gồm các bước như thế nào? Tại sao người dùng nhung hươu cần đảm bảo các bước sử dụng nhung hươu? Cùng Thượng Dược tìm hiểu kỹ quy trình sử dụng nhung hươu đúng cách dưới đây!

Cách làm nhung hươu đúng cách?

Nhung hươu gốc động vật, thân nhung có lông tơ động vật. Lông tơ thường mềm mịn và bé nhưng vẫn cần phải trải qua bước sơ chế nhung hươu. Tuy lông nhung mềm mịn và bé nhưng nếu không làm sạch lông tơ dính vào thành dạ dày dễ khiến người dùng bị viêm loét dạ dày. Lâu dài còn khiến chảy máu thành dạ dày.

Cách làm nhung hươu đúng cách tại nhà
Cách làm nhung hươu đúng cách tại nhà

Quy trình sử dụng nhung hươu đúng cách gồm có:

  • Sơ chế nhung hươu
  • Chế biến nhung hươu
  • Bảo quản nhung hươu

Cùng Thượng Dược tìm hiểu các bước sử dụng nhung hươu dưới đây!

Các bước sơ chế nhung hươu

Nhung hươu tươi cần phải sơ chế sạch lông trước khi đưa vào sử dụng chế biến các món ăn thường ngày. Vì lông tơ trên thân nhung dễ bám cặn vào thành dạ dày gây viêm, đau dạ dày. Vậy nên quá trình sơ chế là bước vô cùng quan trọng, cần làm trước khi sử dụng với các bước như:

Các bước sơ chế nhung hươu
Các bước sơ chế nhung hươu
  • Bước 1: Hơ nhung hươu tươi trên lửa cồn 90 độ cho cháy hết lông tơ (không hơ quá lâu tránh làm nứt nhung do khô) hoặc dùng dao lam cạo hết lông tơ trên nhung.
  • Bước 2: Sau khi kiểm tra kỹ càng xác định đã sạch lông tơ, rửa sạch nhung lại bằng rượu 40 độ.
  • Bước 3: Sau khi sơ chế xong, có thể ngâm nhung hươu nguyên cặp với rượu hoặc thái lát mỏng bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần. Nếu dùng nhung ngâm rượu thì không cần thái lát, nên để nguyên cặp.

Sau khi sơ chế có thể dùng thái lát ngâm mật ong, nấu ăn, xay bột hoặc để nguyên cặp ngâm rượu. Trừ nhung hươu dùng ngâm rượu và mật ong. Số nhung tươi còn lại bảo quản trong tủ lạnh ngăn đá hoặc ngăn mát. Ngăn mát để được 10 ngày và ngăn đá để được 3 tháng.

Cách làm nhung hươu thành các món ngon bổ dưỡng

Nhung hươu tươi có nhiều cách sử dụng như: ngâm rượu, ngâm mật ong, hầm chung với các món ăn,… phù hợp cho mọi đối tượng trong gia đình sử dụng.

Nhung hươu ngâm rượu

Sau khi sơ chế xong nhung hươu tươi có thể dùng ngâm với rượu trắng 45 độ trong bình thủy tinh hoặc sứ (không dùng bình nhựa). Dùng bình nhựa không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, trong quá trình ngâm chất nhựa sẽ hòa vào rượu không tốt cho sức khỏe.

Nhung hươu ngâm rượu
Nhung hươu ngâm rượu
  • Tỷ lệ ngâm 100g nhung hươu – 1 lít rượu.
  • Nên ngâm nhung hươu tươi nguyên cặp vừa vẫn giữ được dưỡng chất vừa đem lại thẩm mỹ về mặt trưng bày.
  • Ngoài ra, cũng có thể thái lát hay chẻ nhỏ để ngâm rượu nếu muốn chia nhung ra làm thêm món khác.
  • Mỗi ngày uống 2 – 3 chén nhỏ rượu nhung hươu.

Nhung hươu ngâm mật ong

  • Nên thái nhung hươu tươi thành lát mỏng ngâm mật ong với tỷ lệ 100g nhung hươu ngâm cùng 200ml – 250ml mật ong.
  • Ngâm từ 1 – 2 tuần đảo đều nhung hươu lên 1 lần để đảm bảo dưỡng chất ngấm đều.
  • Sau 100 ngày là có thể sử dụng.
  • Có thể sử dụng nhung hươu ngâm mật ong pha với nước ấm, cho vào món hầm và hấp cách thủy cùng món ăn.
  • Mỗi ngày dùng 2 – 3 lát nhung tương ứng 2 – 5g.
Cách làm nhung hươu ngâm mật ong
Cách làm nhung hươu ngâm mật ong

Nhung hươu nấu cháo

Cháo nhung hươu có 2 cách sử dụng là dùng nhung tươi và nhung khô bột. Với công dụng cao như nhau nhưng khô bột được dùng cho người bận rộn ít thời gian sơ chế và nấu nướng bởi cách dùng tiện lợi hơn:

Cách dùng nhung hươu tươi

  • Thái nhung hươu thành lát mỏng hình đồng xu, mỗi lần nấu cháo dùng 2 – 5g khoảng 2 – 3 lát nhung cho 1 người.
  • Đối với phần gốc nhung có cấu tạo mô xương xốp, khi nấu cháo cần ninh khoảng 45 phút cho mềm.
  • Sau đó, cho gạo nếp và rau củ vào nồi nước rồi nấu cháo như bình thường.
  • Đối với phần ngọn nhung, nấu cháo đến khi gần chín cho nhung hươu vào ninh cùng khoảng 10 phút. Và sử dụng khi còn nóng.

Cách dùng nhung hươu khô bột

  • Nấu cháo với nguyên liệu bình thường như trên, ninh cháo với các loại rau củ, thịt băm,…
  • Đến khi chín múc ra bát và cho 1 lượng khô bột nhung khoảng 1 – 2gr (khoảng 1 thìa cà phê). Trộn đều cùng cháo cho ngấm cùng cháo.
  • Sử dụng khi còn nóng cho công dụng tốt nhất.
Nhung hươu khô bột trộn cùng cháo
Nhung hươu khô bột trộn cùng cháo

Nhung hươu hầm thức ăn

  • Dùng nhung hươu tươi thái nhỏ hầm chung với các loại thực phẩm như thịt, gà, cá, tim heo, chim,…
  • Mỗi bữa dùng 1 – 2 lát nhung thái lát nhỏ hầm chung với thực phẩm và sử dụng khi còn nóng.
  • Dùng khi còn nóng, mỗi ngày 1 bữa. Dùng 2 tuần nghỉ 1 tuần.

Nhung hươu nấu canh

  • Nhung hươu tươi: Dùng 1 – 2gr nhung thái lát băm nhỏ hầm chung với canh. Sử dụng khi còn nóng.
  • Nhung hươu bột: Dùng 1 – 2gr bột nhung hòa với canh nóng vừa nấu xong và sử dụng ngay khi còn nóng.

Nhung hươu hấp trứng gà

  • Dùng 1 – 2gr bột nhung trộn đều với trứng gà.
  • Cho vào nồi hấp cách thủy hoặc nồi cơm.
  • Sử dụng khi còn nóng.
  • Nên dùng vào bữa ăn mỗi buổi sáng.
Nhung Hươu khô bột dùng cùng trứng gà
Nhung Hươu khô bột dùng cùng trứng gà

Nhung hươu dùng cùng sữa nóng

  • Dùng 1 – 2gr nhung bột pha với 1 cốc sữa nóng
  • Nên dùng vào mỗi buổi sáng.
  • Dùng chung với sữa khi còn nóng giúp đạt hiệu quả nhất.

Nhung hươu dùng trực tiếp

  • Dùng 2 – 5gr nhung hươu tươi, khoảng 2 – 3 lát nhung hấp cách thủy hoặc cho vào nồi cơm hấp chín.
  • Hấp xong cho thêm chút mật ong lên nhung
  • Dùng trực tiếp khi còn nóng.

Mua nhung hươu chất lượng, uy tín

Bạn đang tìm mua nhung hươu chưa biết mua ở đâu nhung hươu đạt chuẩn, nhiều huyết, chăn thả bìa rừng thì công ty TAMSOA chính là lựa chọn mà bạn đang tìm kiếm.

Đến với Thượng Dược bạn hoàn toàn có thể tin tưởng vào chất lượng nhung hươu. Không chỉ uy tín về chất lượng, Thượng Dược TAMSOA có chế độ chăm sóc khách hàng trọn đời, hướng dẫn khách hàng trong suốt quá trình sử dụng. Tư vấn miễn phí 24/7.

Nhung hươu do TAMSOA cung cấp có chứng nhận ATTP của Bộ Y Tế
Nhung hươu do TAMSOA cung cấp có chứng nhận ATTP của Bộ Y Tế

Thực tế cho thấy, Thượng Dược TAMSOA là nơi duy nhất có sẵn nhung hươu tươi trong ngày, bạn có thể đến trực tiếp showroom công ty kiểm tra sản phẩm: 29/90 Khuất Duy Tiến, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.

Trên đây là cách làm nhung hươu đúng cách, khách hàng muốn mua Nhung Hươu hãy nhanh tay liên hệ với Thượng Dược qua hotline 0969.288.655 để được tư vấn chọn cặp nhung hươu ưng ý hoàn toàn miễn phí.