Chắc hẳn nhiều người đang muốn biết bệnh xương khớp kiêng ăn gì và nên ăn gì. Một chế độ ăn uống khoa học, bổ sung dinh dưỡng đúng cách cho xương khớp cũng có tác dụng cải thiện tình trạng đau nhức và ngăn ngừa hiệu quả bệnh khớp tái phát. Ngược lại, nếu bạn thường xuyên ăn những thực phẩm không lành mạnh có thể khiến tình trạng trở nên tồi tệ hơn. Cùng chúng tôi tìm hiểu những thực phẩm người bị bệnh xương khớp nên ăn và không nên ăn nhé!
Contents
Tìm hiểu về bệnh xương khớp
Các khớp xương được cấu tạo bởi nhiều bộ phận khác nhau, mỗi bộ phận gồm: Cơ, dây chằng, sụn, xương, gân. Những thành phần này cùng hoạt động hài hòa để giúp cơ thể di chuyển được. Đó là chức năng rất quan trọng và không thể thiếu đối với con người, đồng thời là hoạt động đặc trưng của hệ xương khớp của con người.
Ngày nay, các bệnh về xương khớp đã trở thành một vấn đề y tế phổ biến và ngày càng trẻ hóa. Có khoảng 100 loại bệnh xương khớp và chúng được chia thành 2 nhóm chính như sau: Thoái hóa khớp và viêm xương khớp. Xương khớp cũng giống như cơ thể, cần được chăm sóc, bảo vệ và cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết để hệ xương khớp luôn khỏe mạnh, giúp cho con người vận động thuận lợi hơn. Vì vậy, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong đời sống hàng ngày cũng như trong điều trị bệnh. Dinh dưỡng tốt có thể giúp giữ cho xương chắc khỏe và linh hoạt. Tránh các bệnh thoái hóa khớp và bệnh về xương.
=>>> Xem thêm: Top 9+ Căn bệnh xương khớp hay gặp nhất ở người Việt Nam
Người bị bệnh xương khớp nên ăn gì?
Trái cây và rau xanh
Nhờ các thành phần chất khoáng (canxi, kali, photpho,…) và vitamin (A, C, B1,…) trong rau củ khá dồi dào và phong phú. Rau xanh và trái cây có tác dụng tốt trong việc chữa đau nhức xương khớp. Người bệnh sẽ nhanh chóng cải thiện tình trạng viêm khớp và giảm các triệu chứng đau nhức nếu thường xuyên bổ sung những thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày. Thực phẩm giàu vitamin C như cam, bưởi, dưa, đu đủ, chanh, dâu tây,… Một số loại rau bina, bắp cải, cải xoăn, bông cải xanh,… đều là nguồn dinh dưỡng tốt cho bệnh nhân đau khớp.
Các thực phẩm chứa nhiều omega-3
Loại thực phẩm có chứa nhiều omega-3 này giúp ngăn chặn phản ứng của hệ miễn dịch gây viêm khớp, từ đó giúp giảm các cơn đau nhức xương khớp. Nguồn axit béo omega-3 có thể dễ dàng tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Các loại cá như: Cá hồi, cá trích, cá ngừ. Tuy nhiên, người bệnh cũng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng axit omega 3. Bởi nếu sử dụng quá nhiều có thể gây ra những tác dụng phụ không tốt cho sức khỏe, gây bất lợi cho quá trình đông máu của cơ thể.
=>> Xem thêm: Tổng hợp cách chữa bệnh xương khớp tự nhiên không dùng thuốc
Nước hầm xương
Các món canh được hầm từ xương thường chứa rất nhiều dưỡng chất chondroitin và glucosamine. Đây đều là những hoạt chất tự nhiên giúp hình thành và tăng khả năng tái tạo của sụn khớp. Không chỉ giúp xương khớp chắc khỏe mà còn ngăn ngừa quá trình thoái hóa thoái hóa của xương khớp. Ngoài ra, nước hầm xương cũng chứa nhiều canxi giúp tăng mật độ canxi bên trong xương. Hạn chế được quá trình loãng xương có thể xảy ra. Đồng thời, nước hầm xương còn giúp giảm đau, cải thiện tình trạng viêm khớp khá hiệu quả.
Sữa
Sữa và các thực phẩm được chế biến từ sữa luôn nằm trong danh sách những thực phẩm bệnh nhân có vấn đề về khớp nên sử dụng. Đây đều là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cần thiết cho hệ xương, đặc biệt là canxi.
Hàm lượng canxi trong sữa không chỉ giúp xương chắc khỏe mà còn góp phần giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương và hạn chế quá trình viêm, thoái hóa khớp, rất tốt cho người bị thoái hóa đốt sống thắt lưng và cổ. Vì vậy, các chuyên gia tư vấn về dinh dưỡng thường xuyên khuyên những người mắc bệnh xương khớp nên dùng 2-3 ly sữa mỗi ngày để tăng cường sức khỏe xương khớp, hỗ trợ cải thiện bệnh và giảm các cơn đau.
Ngũ cốc
Ngũ cốc nguyên hạt là một trong những loại thực phẩm giàu khoáng chất và vitamin. Giúp tăng cường miễn dịch và nâng cao sức đề kháng của cơ thể chống lại các mầm bệnh xâm nhập từ bên ngoài. Ngoài ra, các dưỡng chất này còn giúp làm chậm quá trình oxy hóa, ngăn ngừa các gốc tự do hình thành và gây hại cho xương, giúp xương chậm lão hóa hơn. Do đó, việc sử dụng ngũ cốc thường xuyên chỉ mang lại lợi ích chứ không gây hại. Một số loại ngũ cốc có lợi cho sức khỏe người bệnh nên bổ sung hàng ngày như lúa mạch đen, lúa mì, gạo lứt,…
Nấm
Trong nấm có chứa hàm lượng lớn các thành phần dinh dưỡng giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, ngăn ngừa quá trình thoái hóa khớp. Nấm không chỉ tốt cho bệnh nhân mắc bệnh xương khớp, loại thực phẩm này còn có tác dụng giúp cải thiện được các bệnh lý liên quan đến tim mạch, tiểu đường, béo phì, ung thư. Người bệnh có thể dùng nấm chế biến cùng các thực phẩm khác như ớt, cà rốt, súp lơ xanh để giúp xương dẻo dai hơn và giảm thiểu các cơn đau.
Gia vị
Thật khó tin nhưng nhờ những nghiên cứu gần đây, các loại gia vị đã được chứng minh là có chứa các thành phần kháng viêm khá hiệu quả, giúp hỗ trợ điều trị các cơn đau do xương khớp gây ra. Vì vậy, người bệnh có thể sử dụng các loại gia vị trong nấu ăn hàng ngày như một bài thuốc chữa đau nhức xương khớp. Một số loại gia vị thường dùng có tính kháng viêm như gừng, tiêu, ớt, hành, nghệ,…
Trà xanh
Trà xanh chứa chất chống oxi hóa giúp ngăn ngừa loãng xương, thoái hóa khớp. Vì vậy, trà xanh thường được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng hàng ngày. Tuy nhiên, uống nhiều hơn ba tách trà xanh mỗi ngày có thể dẫn đến khó thở, đau đầu hoặc một số triệu chứng về hệ tiêu hóa như khó tiêu và đau bụng. Do đó, các chuyên gia khuyên người bệnh nên sử dụng điều độ và không nên uống trà xanh trước hoặc sau bữa ăn 30 phút.
Giá đỗ
Những người đang mắc bệnh về xương khớp có thể sử dụng giá đỗ thường xuyên để tăng cường chức năng xương. Bởi trong giá đỗ có chứa phytoestrogen – một loại hormone estrogen thực vật có thể giúp ngăn ngừa loãng xương, làm chậm quá trình mất xương, hạn chế tình trạng đau nhức, gãy xương trong thời kỳ mãn kinh (khớp bắt đầu có dấu hiệu thoái hóa và yếu đi).
Người mắc bệnh xương khớp kiêng ăn gì?
Mặc dù thực phẩm chống viêm và chống oxy hóa có thể giúp giảm các triệu chứng đau do viêm xương khớp, nhưng một số loại thực phẩm khác cũng có thể góp phần làm tình trạng viêm nặng hơn. Vì vậy, bệnh nhân đau khớp không nên ăn hoặc hạn chế ăn những thực phẩm sau để bệnh nhanh chóng hồi phục.
Ngoài các thực phẩm tốt cho người đang mắc bệnh xương khớp ra thì còn có những thực phẩm không tốt cho bệnh xương khớp, mà còn làm tình trạng bệnh trở nên nặng hơn. Vì vậy, hãy hạn chế các thực phẩm dưới đây nhé.
Thực phẩm chứa nhiều photpho
Thông thường, hàm lượng photpho và canxi tồn tại trong cơ thể được coi là ổn định khi chúng có tỷ lệ 1:2. Tuy nhiên, nếu cơ thể chứa quá nhiều phốt pho và không có chỗ cho canxi. Lúc này, thế bền vững giữa canxi và phốt pho sẽ bị mất cân bằng, lượng canxi mất dần sẽ dẫn đến tình trạng thiếu canxi, dẫn đến loãng xương và nhiều bệnh lý về xương khớp khác xảy ra, làm tăng hàm lượng canxi trong máu. viêm và đau. Vì vậy, nếu người bệnh muốn bệnh nhanh chóng lành và không còn cảm giác đau nhức khó chịu do xương khớp gây ra thì nên tránh xa những thực phẩm chứa nhiều phốt pho.
Người bệnh nên hạn chế sử dụng các thực phẩm chứa nhiều photpho như: gan động vật, đồ ăn nhanh, thịt chế biến sẵn, khoai tây chiên, xúc xích, lạp xưởng,….
Thịt đỏ
Thịt đỏ cũng đang được coi là thần dược cho những người bị đau khớp, bởi thịt đỏ chứa hàm lượng protein và axit béo bão hòa cao. Chính những hoạt chất không tốt cho sức khỏe này sẽ thúc đẩy quá trình hình thành axit uric trong máu tăng cao và gây ra tình trạng viêm khớp nặng. Bên cạnh đó, thịt đỏ còn ảnh hưởng tiêu cực đến các bệnh khác như tim mạch, đột quỵ, huyết áp,…
Đường và các thực phẩm nhiều đường
Những bệnh nhân đang mắc các bệnh về xương khớp thì không nên sử dụng quá nhiều đường và các thực phẩm chứa đường. Vì đường khi hấp thụ vào cơ thể sẽ tạo ra các chất cytokine, chất này có tác dụng gây ra viêm khớp xương. Do đó, những người mắc bệnh xương khớp nên hạn chế sử dụng đường để không gây bệnh trở nên nặng hơn.
Chất béo bão hòa
Thực phẩm giàu chất béo bão hòa như pizza, thức ăn nhanh,… không chỉ góp phần làm tăng nguy cơ phát triển bệnh béo phì mà còn làm trầm trọng thêm tình trạng viêm khớp. Vì vậy, người bệnh nên hạn chế sử dụng thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa để giảm thiểu các biểu hiện đau nhức xương khớp do bệnh gây ra.
Carbohydrate tinh chế
Bánh mì, tinh bột gạo, khoai tây chiên,… đều là carbohydrate tinh chế mà bệnh nhân nên hạn chế ăn hàng ngày. Bởi vì chúng tạo ra nhiều glycation tiên tiến (AGE) – chất có thể làm cho bệnh viêm khớp trở nên trầm trọng hơn.
Trên đây là những thông tin về bệnh xương khớp nên ăn gì và người mắc bệnh xương khớp kiêng ăn gì?. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp mọi người hiểu hơn về các thực phẩm tốt cho người bị bệnh xương khớp để sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Hãy theo dõi Thượng Dược ngay để liên tục cập nhật các thông tin về bồi bổ sức khỏe nhé. Nếu đang có nhu cầu muốn bồi bổ bằng nhung hươu, đông trùng hạ thảo thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi.
- Hotline: 0969.288.655
- Showroom: 49 Trung Kính – Cầu Giấy – Hà Nội
- Website: thuongduoc.com
