Bật mí cách làm nhung hươu ngâm mật ong ai cũng thực hiện được. Nhung hươu và mật ong đều là thực phẩm đại bổ được nhiều người ưa thích. Khi kết hợp chúng với nhau sẽ tạo ra vị thuốc chăm sóc sức khỏe tuyệt vời. Cùng chúng tôi thực hiện món nhung hươu ngâm mật ong cho gia đình với những bước đơn giản dưới đây.
Contents
Nguyên liệu cần thiết làm nhung hươu ngâm mật ong
– Nhung hươu tươi Hương Sơn: 100g
– Mật ong rừng nguyên chất: 250ml
– Bình thuỷ tinh hoặc bình sứ: 01
– Gừng tươi: 1 củ
– Rượu nếp trắng: 1 chén nhỏ
Một số lưu ý khi chọn nguyên liệu để làm nhung hươu ngâm mật ong:
- Đối với nhung hươu tươi: Chọn loại tươi, chứa nhiều huyết vì chứa nhiều dưỡng chất. Khi ngâm với mật ong mới phát huy hết các tác dụng của vị thuốc.
- Đối với mật ong: Tìm mật ong nguyên chất, không pha đường để khi sử dụng không gặp tác dụng phụ.
- Đối với bình thuỷ tinh, bình sứ: Cần có nắp đậy kín, đủ lớn để chứa lượng lộc nhung và mật ong đã chuẩn bị.
- Đối với gừng: Mua gừng già, không chọn gừng quá non.
- Đối với rượu nếp: Tìm rượu 45 đến 50 độ.
Hướng dẫn cách làm nhung hươu ngâm mật ong bồi bổ
Sau khi có trong tay các nguyên liệu cần thiết, bạn hãy áp dụng cách làm nhung hươu ngâm mật ong dưới đây để có thành phẩm hoàn hảo:
Sơ chế nguyên liệu
– Đối với gừng: Gọt vỏ rồi rửa sạch. Sau đó giã nát, cho hết vào chén rượu.
– Đối với nhung hươu tươi:
- Loại bỏ lớp lông trên thân bằng dao cạo, chú ý nhẹ tay để không làm trầy xước phần trên trong. Nhung hươu khá mềm và sẽ bị thối nếu không được sơ chế cẩn thận nên bạn cần thao tác thật nhanh.
- Tiếp theo, bạn nhúng gừng vào chén rượu rồi chà sát vào nhung hươu. Cách này sẽ khử mùi tanh của lộc nhung hiệu quả.
- Kế tiếp, bạn rửa nhung hươu với nước sạch, kiểm tra kỹ càng lông còn dính trên thân không. Nếu có phải loại bỏ lông hoàn toàn trước khi ngâm.
- Sau khi đã chắc chắn nhung hươu tươi được sơ chế sạch sẽ, bạn để chúng vào rổ cho ráo tự nhiên.
– Đối với bình thuỷ tinh / bình sứ:
- Rửa sạch bụi bẩn bằng xà phòng. Tráng bình với nước nóng.
- Dùng khăn mềm khô lau bình cho đến khi ráo hẳn.
– Riêng mật ong bạn không cần sơ chế mà sử dụng ngay.
Tiến hành cách làm nhung hươu ngâm mật ong
Khi các nguyên liệu đã được rửa sạch sẽ, bạn cho tất cả chúng vào bình chứa. Chú ý đặt nhung hươu đứng trong bình thuỷ tinh. Rót mật ong chậm rãi để tránh đổ ra sàn. Sau khi cho nhung hươu và mật ong vào bình, bạn hãy đậy nắp thật kín.
Thời gian ngâm nhung hươu mật ong lý tưởng nhất là 100 ngày. Trong những ngày trên, bạn cần chọn một nơi thoáng mát, khô ráo, không có ánh nắng chiếu trực tiếp để cất giữ bình nhung mật ong. Tuyệt đối không mở nắp bình khi chưa hết 100 ngày để nhung hươu có điều kiện lý tưởng nhất và tiết các dưỡng chất hòa cùng mật ong, khi dùng sẽ ngon và bổ dưỡng hơn.
Cách dùng
Sau 100 ngày, bạn hãy mở nắp bình và lấy 20ml mỗi lần sử dụng. Mỗi ngày ăn tối đa 2 lần trước bữa ăn. Thời điểm dùng tốt nhất là trước bữa ăn sáng và tối. Nếu bạn quên một trong hai buổi có thể uống nhung hươu mật ong trước khi đi ngủ 20 phút.
Cách thưởng thức thành quả khi cách làm nhung hươu ngâm mật ong thành công tốt nhất là:
- Hoà với nước ấm: Bạn lấy một lượng vừa đủ nhung mật ong cho vào ly hoặc chén. Sau đó đổ một chút nước ấm vào và uống khi còn nóng.
- Hấp cùng nước cơm: Sau khi lấy được nước cơm, bạn cho trực tiếp nhung mật ong vào chén và khuấy đều. Uống khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon của món ăn.
Xem thêm: Cách ngâm rượu nhung hươu tươi vị ngon, bảo quản lâu
Những lưu ý cần nhớ khi làm nhung hươu ngâm mật ong
Cách làm nhung hươu ngâm mật ong không khó, nhưng bạn cần ghi chú một số điều quan trọng sau:
- Chọn nhung hươu tươi chính hãng: Nhung hươu là dược liệu tốt cho sức khỏe. Một số người lợi dụng nhu cầu của khách hàng mà bán nhung hươu giả. Nếu bạn mua nhầm hàng kém chất lượng sẽ xảy ra những hậu quả khôn lường. Vì thế, bạn hãy chọn Thượng Dược Tamsoa – đơn vị sản xuất nhung hươu tươi tại trang trại đảm bảo uy tín để số tiền đầu tư cho sức khoẻ không bị mất trắng.
- Trong trường hợp không dùng hết nhung hươu, bạn hãy sơ chế sạch sẽ theo các bước mà chúng tôi hướng dẫn rồi đặt chúng vào tủ đông. Nhung hươu có huyết bên trong nên sẽ bị hư hỏng nếu để ở nhiệt độ thường.
- Không cho các đối tượng sau uống nhung hươu mật ong: người bị nóng trong, thiếu máu, mất máu; người bị viêm phế quản, ho có đờm; người bị viêm thận, mắc bệnh truyền nhiễm, bị sốt, đầy hơi, tiêu chảy; người bị huyết áp, chuẩn bị phẫu thuật.
Với cách làm nhung hươu ngâm mật ong mà chúng tôi vừa liệt kê, hy vọng bạn sẽ chế biến thành công món nhung hươu mật ong cho cả nhà. Đừng quên ghi chú mẹo bảo quản và liều dùng phù hợp để các tác dụng của bài thuốc được phát huy tối đa.
