Bên ngoài nhung hươu có một lớp lông tơ đòi hỏi khi chế biến nhung phải làm sạch lớp lông tơ đó. Ngay dưới đây, thuongduoc.com sẽ hướng dẫn bạn cách sơ chế nhung hươu tươi đơn giản, dễ làm ngay tại nhà, an toàn cho sức khỏe. Cùng theo dõi nhé!
Contents
Tại sao cần phải sơ chế nhung hươu trước khi sử dụng?
Hiểu đơn giản việc sơ chế nhung hươu cũng như việc mình ăn thịt lợn phải cạo sạch lông. Nếu không làm sạch lông khi ăn sẽ gây đau dạ dày không tốt cho dạ dày.
Chính vì thế, trước khi chế biến nhung hươu ngâm rượu, ngâm mật ong hay nấu ăn hãy đảm bảo rằng bạn đã làm sạch lông nhung để không gây ảnh hưởng tới sức khỏe.
=>>> Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nhận Biết Nhung Hươu Thật và Nhung Hươu Giả
Hướng dẫn cách sơ chế nhung hươu ngay tại nhà
Sau khi chọn được cặp nhung hươu ưng ý, nhiều huyết hãy sơ chế ngay rồi ngâm, hay nấu ăn để nhung được tươi nhất.
- Có 2 cách làm sạch lông nhung hươu: Dùng dao lam cạo hoặc hơ trên lửa.
- Tuy nhiên, cách sơ chế nhung hươu tươi bằng dao lam được ưa chuộng hơn, nhung được làm sạch hơn tận mắt thấy (hơ trên lửa sẽ gây khét nhung).
- Cách làm sạch nhung hươu bằng dao lam: dùng dao lam cạo lông từ trên đỉnh xuống, khi cạo đi dao từ từ dày lưỡi dao, như vậy sẽ làm sạch hết lớp lông tơ bên ngoài.
- Sau khi làm sạch lông, rửa nhung đã làm sạch bằng rượu để đảm bảo an toàn vệ sinh nhất, cũng như làm sạch nhung.
- Chỉ với một con dao lam thôi, với vài đường đi dao cơ bản là bạn đã có thể làm sạch nhung hươu như những kỹ thuật viên chuyên nghiệp rồi.
- Sau khi xong, bạn có thể để nguyên cặp nhung hoặc thái lát nhung: khi thái lát mình thái theo thớ nhung, thái từ gốc thái lên, thái lát mỏng rồi bảo quản bằng ngăn đá tủ lạnh hoặc đem ngâm rượu, ngâm mật ong.
Hướng dẫn sử dụng nhung hươu sau khi sơ chế
Sử dụng để ngâm rượu
Nhung hươu sau khi sơ chế, cắt thành lát mỏng khoảng 1,5 đến 2 cm, cho rượu vào và ngâm trong khoảng 50 đến 60 ngày là sử dụng được.
LIỀU DÙNG: 1 Bình ngâm với 65ml rượu nhung tươi. Để bắt mắt hơn, bạn có thể cho cả cây nhung hươu vào bình pha lê hoặc thủy tinh dày, đặt trong tủ trang trí, phải ngâm ít nhất 1 tháng trước khi sử dụng.
Để có liều lượng sử dụng chính xác, uống 1 – 2 chén mỗi ngày trước bữa ăn. Lưu ý không nên uống quá nhiều một lúc vì sẽ gây tác dụng ngược. Sau khi uống rượu nhung hươu thì bạn không nên uống bất kỳ loại rượu gây rối loạn nào khác.
=>>> Xem thêm: Huyết Nhung Hươu Là Gì? Tác Dụng Của Huyết Nhung Hươu
Sử dụng ngâm mật ong
Cách chế biến nhung hươu tươi ngâm mật ong, thái lát ngang với kích thước 2 – 2,5cm, ở những phần cứng như gốc nhung thì tiếp tục dùng dao chặt thành 4 miếng. Tất cả cho vào bình theo tỷ lệ cứ 100g nhung hươu tươi ngâm với ¼ lít mật ong đổ ngập toàn bộ, ngâm 35-40 ngày là dùng được.
Cách dùng nhung hươu tươi ngâm mật ong cho nam giới có thể pha thêm rượu uống 1 ly trước khi ăn tối, ngày dùng 1 lần trong 1 tuần, sau đó nghỉ 1 tuần mới dùng lại. Đối với phụ nữ, khi dùng còn gần nửa cốc thì cho nước gạo vào, khi gạo cạn khoảng 7-10 phút thì cho vào nồi cơm, khuấy đều và uống khi còn ấm, trước bữa tối hoặc buổi sáng.
Nấu cháo ăn trực tiếp
Nhung tươi thái mỏng hoặc xay nhuyễn nấu với cháo trắng, sử dụng ăn ngày 1 lần mỗi lần khoảng 10g. Nấu cháo trước, rồi cho nhung hươu vào sau cho đến khi nhung mềm. Lưu ý nhung hươu còn thừa nên bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để tránh làm nhung hươu bị hỏng.
Cháo nhung hươu thích hợp cho người già yếu, khí huyết hư kém, các chứng như tạng phủ yếu, hư mệt, ăn không ngon, mất ngủ, hay quên, sinh hoạt tình dục yếu,…
Cách bảo quản nhung hươu tươi
Để nhung hươu vẫn giữ được bổ dưỡng và đạt chất lượng tốt thì việc bảo quản nhung hươu là rất quan trọng. Sau khi sơ chế nhung hươu tươi, bạn có thể cắt lát, xay nhuyễn hoặc để nguyên dạng nhung hươu rồi cho vào túi zip hút chân không để trong ngăn đá tủ lạnh. Tốt nhất là nên hút chân không túi để bảo quản hiệu quả hơn. Với cách này bạn có thể giữ nhung tươi được hơn 1 tháng. Ngoài ra, nếu cần bảo quản lâu hơn, nên chế biến nhung thành dạng khô bằng cách sấy khô hoặc nghiền nhung khô thành bột. Sau đó cho túi zip vào nơi thoáng mát để bảo quản
Trên đây là những thông tin về cách sơ chế nhung hươu tươi tại nhà đơn giản nhất. Những thông tin này hy vọng sẽ giúp mọi người biết cách sơ chế để sử dụng được tốt hơn. Nếu quý khách bận không thể sơ chế được thì hãy đến với Thượng Dược TamSoa, tại đây chúng tôi sẽ hỗ trợ sơ chế và sử dụng nếu quý khách muốn. Liên hệ với chúng tôi tại:
- Hotline: 0969.288.655
- Showroom: Số 29 ngõ 90 Khuất Duy Tiến, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.
- Website: thuongduoc.com
