Hiện nay, Sâm Ngọc Linh giả đang được bán tràn lan trên thị trường. Nhiều người mới sử dụng rất khó phân biệt được thật – giả. Cùng Thượng Dược tìm hiểu về cách phân biệt Sâm Ngọc Linh thật – giả qua bài viết dưới đây!
Contents
Phương thức làm Sâm Ngọc Linh giả phổ biến
Các phương thức làm giả Sâm Ngọc Linh hiện nay rất tinh vi. Nếu dùng mắt thường để phân biệt sâm ngọc linh rất khó. Thường thì phương pháp xác định thành phần của sâm ngọc linh thật – giả là chính xác nhất, nhưng không phải ai cũng có điều kiện thực hiện. Dưới đây là 1 số loại Sâm Ngọc Linh được làm giả như:
- Dùng tam thất hoàng, tam thất bắc làm giả thành sâm ngọc linh
- Sâm Lai Châu có đặc điểm giống với sâm ngọc linh.
- Sâm Ngọc Linh không được trồng tại núi Ngọc Linh.
Phân biệt hình dạng Sâm Ngọc Linh thật – giả
Tuy khó xác định bằng mắt thường nhưng sâm ngọc linh thật – giả có sự khác nhau cơ bản về hình dáng như sau:
Lá sâm ngọc linh
- Sâm ngọc linh thật: Có từ 3 – 5 lá nhỏ mềm, nhẹ và mỏng. Xung quanh viền lá có răng cưa nhỏ và đều.
- Sâm giả: Lá sâm giả to và dày hơn, răng cưa sâu. Và mặt trước của lá nhiều lông. Mặt sau lại ít, ít hơn sâm thật.
Thân và củ rễ sâm ngọc linh
- Sâm thật: Mắt sâm không tròn, mọc lệch nhau và lõm xuống thân sâm. Sâm ngọc linh thật có màu vàng nâu óng hoặc hơi xanh xám. Vỏ sâm nhẵn và mỏng.
- Sâm giả: Mắt sâm giả thường tròn, vỏ sần sùi và dày. Mắt sâm thường mọc theo bố cục thẳng hàng.
Cắt lát sâm ngọc linh
- Sâm thật: Sâm ngọc linh thật khi thái lát có màu vàng nhạt. Vì thân ngoài sâm có màu vàng nâu nên màu lát sâm bên trong có màu vàng nhạt hoặc hơi pha màu tím nhạt. Nếu màu sâm bên ngoài hơi xanh xám thì lát sâm thường có màu tím nhạt.
- Sâm giả: Lát sâm giả có màu trắng nhợt nhạt. Với loại sâm giả được làm kỳ công cũng có loại có màu hơi tím hoặc vàng nhưng màu sắc vẫn nhợt và không tươi.
Phân biệt mùi vị Sâm Ngọc Linh thật – giả
- Sâm ngọc linh thật có tính nóng ôn, mùi nồng, vị đắng sau ngọt, thanh và không có xơ, dư vị kéo dài lâu trong họng. Khi nhai sâm giòn, càng ăn càng ngọt.
- Sâm giả không có tính nóng ôn, mùi không thơm, vị đắng ngắt lâu tan, mùi ngái khó ăn. Khi ăn thấy dai, xơ, dễ dắt răng và nóng rát cổ họng.
Thành phần Sâm Ngọc Linh thật – giả khác nhau như nào?
- Sâm ngọc linh thật có hơn 52 hợp chất saponin, acid amin, axit béo và nguyên tố vi lượng khác.
- Sâm ngọc linh thật có hàm lượng các chất Ginsenoside như GR2, G–RB1, G–Rg1 cao hơn hẳn.
- Thông qua quá trình nghiên cứu chứng minh hoạt chất Majonosid-R2 chỉ có ở sâm ngọc linh thật. Các loại sâm khác trên thị trường đều không có.
Cách lựa chọn Sâm Ngọc Linh chất lượng
Để lựa chọn sâm ngọc linh chất lượng, uy tín cần dựa vào các đặc điểm sau đây:
- Thân sâm: Thân cây sâm có dạng thẳng đứng, màu xanh thẫm, đường kính nhỏ dưới 10mm.
- Rễ cây: Rễ có thân mọc bò ngang mang nhiều củ và rễ nhánh, thường mọc dưới mặt đất khoảng 1 – 3cm. Có nhiều đốt và cùi thịt, đường kính thân rễ sâm từ 1 – 3cm. Đây là bộ phận được sử dụng chủ yếu.
- Lá sâm: Có dạng lá kép, hình chân vịt mọc trên đỉnh thân theo từng vòng với số lượng khoảng 3 – 5 nhánh lá. Sâm từ 1 năm tuổi đến 3 năm, chỉ có 1 nhánh lá duy nhất và từ năm thứ 4 cây mới có thêm 2 – 3 lá.
- Thông qua đặc điểm số lượng mắt (vết sẹo) trên củ sâm, xác định được tuổi sâm một cách chính xác. Căn cứ vào đặc điểm và khả năng sinh trưởng của cây đã được nghiên cứu nhiều năm qua. Mỗi năm trên thân củ sâm sẽ có vết sẹo do thân khí sinh tàn lụi để lại. Vì vậy, mỗi một mắt sâm tượng trưng cho 1 năm tuổi của củ sâm Ngọc Linh.
Mua Sâm Ngọc Linh uy tín, chất lượng ở đâu?
Bạn đang tìm mua Sâm Ngọc Linh mà chưa biết mua ở đâu? Sâm Ngọc Linh là một trong những dược liệu “Quốc Bảo” vô cùng quý hiếm tại Việt Nam. Giữa thị trường hiện nay, bạn muốn tìm một cơ sở phân phối sâm uy tín, đảm bảo chất lượng tốt nhất thì công ty TAMSOA chính là lựa chọn mà bạn đang tìm kiếm.
Hy vọng với những thông tin trên bài viết, giúp bạn thêm hiểu về cách phân biệt Sâm Ngọc Linh giả. Chi tiết và đặt mua Sâm Ngọc Linh cao cấp chất lượng, liên hệ ngay với Thượng Dược qua hotline: 0969.288.655 để được tư vấn trực tiếp.
