Nấu cháo nhung hươu cho người lớn tuổi, người vừa ốm dậy hoặc người bị suy nhược cơ thể cực kỳ tốt. Cháo nhung hươu có tác dụng tăng cường sức khỏe, bồi bổ cơ thể, nâng cao miễn dịch, chống lão hoá và hỗ trợ điều trị bệnh xương khớp. Nấu cháo nhung hươu theo các bước mà chúng tôi hướng dẫn sau đây đảm bảo ngon, bổ, dễ ăn, dễ làm. Cùng bắt tay và vào bếp chế biến cho người thân thưởng thức nào.
Contents
Hướng dẫn cách nấu cháo nhung hươu bồi bổ
Cháo nhung hươu vừa là món ăn vừa là bài thuốc có giá trị dinh dưỡng cao, dễ ăn và phù hợp với nhiều đối tượng. Nếu không nấu đúng cách bạn sẽ làm mất đi lượng lớn chất bổ của món ăn. Vì vậy, bạn hãy áp dụng theo công thức nấu cháo nhung hươu như sau:
Nguyên liệu
Để món cháo nhung hươu tròn vị nhất, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 300gr nhung hươu tươi
- ½ chén gạo
- 1 củ cà rốt
- 1 củ gừng
- Hành lá
- 20ml rượu trắng 45 độ
- Nước dùng (có thế dùng nước hầm gà, nước hầm xương heo, nước hầm rau củ)
- Dầu ăn, muối, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt
Lưu ý nên mua nguyên liệu tươi, ngon để món cháo đầy đủ chất dinh dưỡng nhất. Nhung hươu tươi bạn có thể đặt hàng tại Thượng Dược Tamsoa – đơn vị có trang trại nuôi và lấy sừng hươu trực tiếp nên đảm bảo chất lượng. Gạo nên mua tại đại lý lớn để tránh mua phải hàng cũ, bị mối, mốc. Ưu tiên chọn cà rốt Đà Lạt để có vị ngọt tự nhiên. Về gừng gạn hãy chọn củ già để có mùi thơm hơn.
Cách nấu
Bước đầu tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu:
- Nhung hươu tươi: Cạo hết lớp lông bên ngoài. Sau đó giã nát một nhánh gừng, hoà cùng rượu rồi chà xát vào thân nhung hươu để khử mùi tanh. Kế tiếp, bạn rửa nhung hươu qua nước rồi để ráo tự nhiên. Cuối cùng là thái lát mỏng và băm nhỏ.
- Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi mỏng, chia làm hai phần.
- Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
- Hành lá: Cắt gốc rễ, loại bỏ lá úa, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- Gạo: Vo sạch rồi chắt nước để ráo.
Khi các nguyên liệu được làm sạch, bạn bắt tay vào giai đoạn nấu cháo nhung hươu theo các bước:
- Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi bỏ 1 phần gừng thái sợi vào đảo đều.
- Bước 2: Khi thấy gừng thơm, cho gạo vào nồi và tiếp tục đảo cho đến khi hạt gạo chuyển sang màu trắng đục thì thêm nước dùng.
- Bước 3: Trong khi đợi nước dùng sôi, bạn hãy đảo nồi cách nhau 10 phút để tránh gạo bị dính đáy nồi. Đun cho đến khi hạt gạo nở.
- Bước 4: Cho cà rốt và nhung hươu tươi vào nồi nấu cùng cháo khoảng 10 phút.
- Bước 5: Nêm nếm các loại gia vị cho vừa miệng rồi cho hành lá vào sau cùng.
Cách dùng
Khi kết thúc các bước nấu cháo nhung hươu, bạn hãy múc ra chén và ăn ngay khi còn nóng để không có mùi tanh. Cơ thể cũng sẽ hấp thụ các chất bổ từ cháo tốt hơn khi ăn nóng. Bạn nên ăn tối đa 2 lần mỗi ngày và chỉ dùng 3 lần/ tuần. Nếu sang ngày thứ 8 bạn còn muốn nấu thì cần đợi sau 1 tuần nhé. Nhung hươu tươi rất bổ nhưng không được lạm dụng.
Những lưu ý cần nhớ khi nấu cháo nhung hươu tại nhà
Để món cháo nhung hươu phát huy hiệu quả tốt nhất, bạn cần lưu ý những điều sau khi nấu:
- Không nấu cháo quá lâu vì sẽ làm mất đi dưỡng chất. Khi ăn bạn cũng dễ bị ngấy.
- Nên nấu cháo loãng trong lần đầu sử dụng để làm quen với vị nhung hươu.
- Nấu cháo với lửa nhỏ để giữ được chất bổ của nhung hươu.
- Chỉ nấu đủ ăn trong ngày, không để thừa cháo qua ngày hôm sau.
Bài viết trên chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách nấu cháo nhung hươu đơn giản và hấp dẫn ngay tại nhà. Cháo nhung hươu là một món ăn có tác dụng cải thiện sức khỏe và điều trị bệnh tuyệt vời. Do đó, bạn hãy nắm rõ cách nấu cháo đúng cách và mua nhung hươu tươi ở Tamsoa để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Xem thêm: Cách sử dụng nhung hươu tươi để cơ thể hấp thụ nhiều dưỡng chất
