Không phải ai cũng biết cách thái lát nhung hươu, bài viết sẽ hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện để bạn làm nhung hươu thái lát. Chúng tôi có liệt kê 6 công thức chế biến nhung hươu thành món ngon, giàu dinh dưỡng mời bạn đọc tham khảo.
Contents
Tác dụng của nhung hươu tươi thái lát
Trong y học cổ truyền, nhung hươu thái lát thường được dùng như một loại thuốc bổ để tăng cường miễn dịch, thúc đẩy chữa lành vết thương và tăng khả năng sinh sản. Hiện tại, nhung hươu được các nghiên cứu chỉ ra các công dụng chăm sóc sức khoẻ và điều trị một số bệnh hiệu quả, cụ thể:
- Điều trị viêm xương khớp, giúp bạn thoải mái hoạt động thể thao.
- Ngăn ngừa sự phát triển của khối u.
- Cải thiện quá trình lưu thông máu, chống viêm, chống tác động của căng thẳng.
- Hỗ trợ điều trị cholesterol cao, huyết áp cao, đau cơ, hen suyễn, khó tiêu, loãng xương, đau nửa đầu, rối loạn gan và thận, loét da mãn tính.
- Chống lão hoá, giữ nét trẻ trung cho nữ giới.
- Tăng tập trung, bảo vệ gan khỏi độc tố.
- Cải thiện chức năng sinh lý, điều trị các vấn đề về hoạt động tình dục ở nam giới và giải quyết vấn đề kinh nguyệt, tiết dịch âm đạo và chảy máu tử cung ở nữ.
Có thể thấy cách thái lát nhung hươu có nhiều tác dụng tốt. Tuy nhiên bạn nên sử dụng lượng vừa phải vì lạm dụng thuốc đại bổ sẽ gây áp lực lên cơ thể. Các cơ quan nội tạng sẽ bị suy nhược khi phải hoạt động liên tục để hấp thụ chất dinh dưỡng.
Hướng dẫn cách thái lát nhung hươu
Trước khi thực hiện thái lát nhung hươu, bạn phải cắt nhung trước. Bạn nên dùng cưa làm từ thép không gỉ, mài thật bén và cắt lộc nhung cách đế 3cm. Hãy thao tác thật nhanh để máu chảy ra càng ít càng tốt. Bạn dùng mực tàu trộn với bột than gỗ bôi vào vết cắt để cầm máu. Sau đó dùng gạc hoặc vải bọc lại để tránh sinh giòi bò.
Ở bước tiếp theo, bạn cần sơ chế nhung hươu trước khi cắt chúng. Hãy dùng dao cạo sạch lớp lông trên thân nhung, chà sát với gừng pha rượu để khử tanh. Kế tiếp rửa lại nhung hươu với nước sạch rồi để ráo. Bây giờ, bạn có thể chọn 1 trong 2 cách thái lát nhung hươu dưới đây:
- Cách 1: Thái lát nhung hươu thủ công. Một tay giữ nhung hươu, một tay cầm dao rồi thái thành lát vừa phải. Độ dày từng lát khoảng 2-3cm là đúng chuẩn. Yêu cầu bạn cắt thật nhanh tay, hạn chế không để nhung hươu tươi ở ngoài nhiệt độ thường quá lâu.
- Cách 2: Thái lát bằng máy. Những chiếc máy cắt lát tự động sẽ giúp bạn tiết kiệm công sức và thời gian. Ngoài ra, máy sẽ cho ra những lát nhung hươu có kích thước bằng nhau rất tiện lợi.
Cách chế biến nhung hươu thái lát
Nhung hươu sau khi thái lát có thể đem trữ đông, phơi khô để sử dụng dần. Tuy nhiên, lộc nhung vừa cắt đem chế biến thành các món sau đây sẽ giúp bạn thưởng thức vị ngọt tự nhiên và hấp thụ các chất dinh dưỡng từ nhung hươu tốt nhất. Bạn có thể tham khảo 6 công thức sau:
Nhung hươu nấu cháo
Cháo nhung hươu có mùi thơm và vị ngon đặc biệt, thích hợp với người vừa ốm dậy hoặc mới kết thúc buổi phẫu thuật. Cháo dễ ăn và chứa nhiều dưỡng chất nhất khi ăn nóng. Cách làm đơn giản như sau:
- Bước 1: Nấu cháo như bình thường, khi hạt gạo vừa nở bạn cho nhung hươu thái lát vào.
- Bước 2: Vặn lửa sôi vừa phải rồi đợi 15 phút để nhung hươu chín.
- Bước 3: Múc cháo ra chén và thưởng thức.
Cách thái lát nhung hươu để ngâm mật ong
Mật ong nhung hươu có thời hạn sử dụng đến 2 năm, cách làm dễ nên công thức này được nhiều người ưa thích. Các bước làm nhung hươu ngâm mật ong như sau:
- Bước 1: Cho 100gr nhung hươu tươi lát vào bình thuỷ tinh.
- Bước 2: Đổ 250ml mật ong vào bình sao cho vừa ngập nhung hươu.
- Bước 3: Đậy kín nắp rồi đặt ở nơi thoáng mát, không có nắng chiếu trực tiếp.
- Bước 4: Chờ 30 ngày là có thể sử dụng. Bạn có thể hoà mật ong nhung hươu với nước ấm và uống vào mỗi buổi sáng trước khi ăn để cảm nhận sự thay đổi tích cực của sức khỏe.
Nhung hươu ngâm rượu
Nhung hươu ngâm rượu vừa đẹp mắt, vừa đại bổ cho đấng mày râu. Làm rượu nhung hươu chủ yếu để điều trị các bệnh sinh lý hoặc kích thích ham muốn, giúp đời sống vợ chồng thăng hoa hơn. Công thức làm rượu nhung hươu đơn giản tại nhà:
- Bước 1: Cho 100gr nhung hươu vào bình.
- Bước 2: Đổ 1 lít rượu vào bình chứa nhung hươu.
- Bước 3: Đậy nắp và chờ 90 ngày là có thể uống. Mỗi ngày bạn chỉ lấy tối đa 40ml và uống trước bữa ăn hoặc trước khi đi ngủ là tốt nhất.
Cách thái lát nhung hươu để hấp nước cơm
Cắn vào miếng nhung hươu nóng hổi rồi húp nước cơm béo là một cảm giác khó tả. Bạn phải bắt tay vào làm ngay món này để cảm nhận hương vị tuyệt vời này. Cách làm rất đơn giản:
- Bước 1: Khi cơm đang sôi, bạn hãy mở nắp nồi để lấy ½ chén nước cơm.
- Bước 2: Cho 3 lát nhung hươu vào chén rồi đem hấp cách thuỷ 15 phút.
- Bước 3: Sau 15 phút lấy chén ra khỏi nồi và ăn khi còn nóng.
Nhung hươu hầm canh
Vị ngọt ngọt, mặn mặn của nhung hươu khi hoà với nước canh sẽ tạo thành món ngon khó cưỡng. Bạn nấu canh hầm xương, canh rau củ quả như bình thường, sau đó chỉ cần cho thêm nhung hươu vào hầm chung và ăn khi canh còn nóng là bạn đã thành công làm được món nhung hươu hầm canh.
Nhung hươu pha trà
Khác với các công thức trước, trà nhung hươu thường dùng lộc nhung phơi khô. Nếu bạn muốn thưởng thức trà lộc nhung hãy phơi một lượng nhỏ sau khi thực hiện cách thái lát nhung hươu. Cách pha trà nhung giống với pha lá trà bình thường. Bạn cho một chút nước sôi vào trước, trán đều và đổ bỏ. Sau đó cho nước vào đầy bình và đợi 30 phút để tinh chất bổ dưỡng của nhung hươu tiết ra nước. Cuối cùng bạn có thể thưởng thức trà độc lạ này.
Những lưu ý cần nhớ khi thát lát nhung hươu
Dù bạn nắm được cách thái lát nhung hươu và các công thức chế biến thì cũng phải ghi chú những lưu ý quan trọng sau:
- Chuẩn bị dao đủ sắc và mỏng để cắt lát nhung hươu đẹp mắt nhất.
- Cắt dứt khoát và đều tay để lát nhung hươu không vị xiên vẹo, nham nhở, tạo ra vụn rất lãng phí.
- Với lượng nhung lớn nên dùng máy cắt để đảm bảo lộc nhung không bị thối rữa khi đang ở môi trường bên ngoài.
- Nấu nhung hươu ngay khi vừa cắt hoặc đem sấy khô / cấp đông tức thời.
Trên đây là các cách thái lát nhung hươu cho miếng vừa ăn mà vẫn đảm bảo dưỡng chất. Nhung hươu là dược liệu quý bồi bổ sức khỏe hiệu quả. Nếu bạn đang có nhu cầu mua nhung hươu nguyên nhánh hoặc cắt lát tốt hãy liên hệ Thượng Dược Tamsoa. Đây là đơn vị đầu tiên tại Việt Nam cung cấp nhung hươu tươi nuôi tại trang trại. Bạn có thể đến xem quy trình cắt nhung và thái lộc nhung trực tiếp. Thông tin liên hệ:
Website: Thuongduoc.com
Hotline: 0969.288.655
Địa chỉ: Tầng 6, Tòa Odin Land, 49 Trung kính, Cầu Giấy, Hà Nội
